Il Presidente dell’Area Territoriale di Ricerca di Bologna
– Visto il “regolamento commissione mensa” approvato in data 19/01/2022 dal Comitato dell’Area
Territoriale di Ricerca di Bologna;
– Visti i nominativi indicati dai dirigenti delle strutture con sede presso l’Area Territoriale di Ricerca di
Bologna;
– Sentito il parere del Comitato dell’Area Territoriale di Ricerca di Bologna;
ha nominato il seguente personale come facente parte della Commissione Mensa:
- Pietro De Nicola (Consorzio MISTER)
- Barbara Neri (INAF IRA)
- Elisabetta Masetti (CNR ISAC)
- Fabiola Liscio (CNR IMM)
La Commissione Mensa è contattabile via email all’indirizzo commissione-mensa@area.bo.cnr.it
Come misura di prevenzione dello spam, all’indirizzo indicato si possono inviare messaggi SOLO utilizzando il proprio indirizzo email istituzionale (CNR, INAF, Tecnopolo). Eventuali messaggi inviati utilizzando altri indirizzi verranno sospesi per l’approvazione del moderatore.
Il Dott. Andrea Barbieri è referente incaricato per la gestione del servizio mensa e bar presso l’Area Territoriale di Ricerca di Bologna.
La Commissione Mensa costituisce un punto di riferimento per gli utenti del servizio ristorazione dell’Area di Ricerca ed ha il compito di coadiuvare il Responsabile d’Area (o il Referente nominato dal Comitato d’Area per la gestione del servizio di mensa e bar presso l’Area Territoriale della Ricerca di Bologna) nella verifica della corretta esecuzione del contratto del servizio di ristorazione.
In particolare può:
- verificare la varietà e modularità dei menù proposti
- verificare i requisiti degli alimenti (sulla base delle specifiche di cui al Capitolato Speciale d’Appalto)
- comunicare agli utenti le misure di prevenzione e gestione delle eccedenze alimentari
- verificare i requisiti dei materiali a contatto diretto con gli alimenti
- verificare le condizioni igienico sanitarie dei locali e delle superfici
- analizzare le segnalazioni pervenute dagli utenti del servizio
- instaurare con gli utenti un canale di informazione permanente, e se lo ritiene necessario, richiedere un confronto con la ditta appaltatrice, in presenza del Rappresentante del Personale
La Commissione Mensa si riunisce su convocazione del Responsabile di Area o del Referente, che ne stabilisce l’Ordine del Giorno, eventualmente raccogliendo le richieste degli altri componenti.
La Commissione Mensa rimane in carica per la durata contrattuale dell’appalto.
La Commissione Mensa ha predisposto un modulo online per raccogliere le segnalazioni puntuali di disservizio dall’utenza della mensa.